食品ロスへの取り組み

　食品ロスとは、「まだ食べられるのにもかかわらず捨てられてしまう食品（可食部分）」のことです。

次のようなものが食品ロスになります。

• 食品の製造・流通過程の破損等で発生する規格外品
• 食品メーカーでの欠品防止の過剰在庫
• 小売店での需要予測のズレによる売れ残り（販売期限切れの返品）
• 新商品販売等に伴い撤去される食品
• 家庭・飲食店での食べ残しや作り（仕込み）すぎた料理
• 食べられる部分まで過剰除去された調理くず
• 食事に使用・提供しない消費（賞味）期限切れの手つかずの食品

　日本では、年間約522万トンの食品ロスが発生しています。この量を日本人１人１日当たりに換算すると、毎日おにぎり１つをそのまま捨てている計算になります。 　年間約522万トンある食品ロスのうち、約半分（約247万トン）は、家庭から発生しています。 　家庭での工夫が食品ロス削減に繋がります。

　約522万トンの食品ロスのうち、約半数（247万トン）は一般家庭から発生しています。過剰除去（野菜の皮の厚剥きなど）や出された食事の食べ残し、消費期限切れによる廃棄によって食品ロスは発生しています。

食品ロスを削減するためには市民一人ひとりの取り組みが必要です。食品ロス削減のための取り組みにぜひご協力をお願いします。

　それでは、私たちは、日常生活でどのようなことに気をつければいいでしょうか？ 実は、そんなに難しいことではありません。買いすぎをなくすために、買い物に行く前に冷蔵庫の中を確認する、食べられる分の 料理を作る、といった、日常生活のちょっとした配慮で食品ロスは削減できます。

お買い物では・・・

• 安からといって買いすぎないよう注意しよう！
• 買い物前に冷蔵庫をチェックしよう！
• 直ぐに食べる場合は、スーパーでの買い物は商品棚の前からとりましょう！

食品の保存では・・・

• 冷蔵庫を整理しよう！

調理するときは・・・

• 食べきれる分だけ作ろう！
• 残った料理はリメイクしよう！

生ごみを捨てるときは・・

• 最後にしっかり水切りをしましょう！

認定特定非営利活動法人フードバンクふじのくにの主催で、厳しい生活状況の中で食に困っている方々を支援するために、市民の皆様に食料の寄贈を募る「フードドライブ」が行われています。 三島市としても、食に困っている方々への支援のため、市の施設に食料回収用のBOXを設置し、この取り組みに 協力しています。次回は、令和５年８月１日から８月３１日まで同じ場所で行います。

１　実施期間及び回収量

• 令和４年８月１日（金）から令和４年８月３１日（水）　１６８．１ｋｇ
• 令和５年１月４日（水）から令和５年１月３１日（火）　３１６．７ｋｇ

　　

２　回収場所

• 市役所本館１階受付横に回収ボックスを設置しました。

３　回収する食料の例

• おかずになる保存食品(缶詰、瓶詰等)
• レトルト食品
• インスタント食品
• 調味料、食用油等
• お米
• 飲料(ジュース、コーヒー、紅茶等)

４　受入基準

• 賞味期限が明記されているもの
• 賞味期限が2か月以上あるもの
• 未開封のもの
• 破損等で中身が出ていないもの
• お米は常識の範囲で古くないもの
• 酒類(アルコールの入った飲料・食品)はお断りしています。

　 食料はすべてフードバンクふじのくにへ集められ、食に困っている方々へ贈られます。

そのほか、フードバンクについてのお問合せはフードバンクふじのくにまで(TEL054‐248‐6177)
フードバンクふじのくにホームページ (新規ウィンドウ表示)