明治時代（1868年～1912年）

明治維新により徳川幕府が倒れ、薩摩藩・長州藩を中心とした新政府が成立すると、新政府は欧米列強に負けない強い国家の建設を目指して、中央集権的な国家づくりを進めました。産業・教育・軍事・行政・文化など様々な面で近代化・西洋化が進みました。
　三島市域では江戸時代に村役人・宿役人を勤めていた地域の有力者が中心となり、小学校設立、産業振興、鉄道敷設といった社会の近代化が進められました。

（１）酪農・牛乳生産・乳加工業

左：豊牧社広告暦　明治23年（1890）　花島家文書
中央：金線ミルクラベル　大正時代　花島家文書
右：金鵄ミルク看板　大正時代ヵ　

　三島を含む北伊豆地域では、明治初期から仁田村（現函南町仁田）の旧名主、仁田大八郎や久保町（現中央町）で酒造業を営む花島兵右衛門らが中心となり、酪農、牛乳の生産、乳加工業が盛んになりました。
　豊牧社は乳牛の飼育と牛乳・バター等の販売を行っていました。牛乳は腐りやすかったため、缶詰の練乳が生産されるようになり、花島煉乳場では金線ミルク・金鵄ミルクといった商標で質のよい練乳を製造し、軍隊への納品や海外への輸出も行っていました。

（２）製糸業（生糸の生産）

生糸輸出用ラベル　明治30年頃（1897）　三嶋社座繰製糸

　生糸生産は幕末以来の重要な輸出産業でした。明治時代には伊豆地域でも養蚕（ようさん）や製糸業が発達しました。明治時代前半は糸枠をひとつずつ女工が廻す座繰式（ざくりしき）の製糸が中心でしたが、明治30年代以降、器械式の製糸場が設立されるようになりました。

（３）小学校の設立

三島黌扁額　明治11年（1878）　三条実美書

　三島では明治４年に地元の有力者が協議し、吉原守拙らの学者を招き、「開心庠舎（かいしんしょうしゃ）」と呼ばれる小学校を設立しました。明治５年に学制が公布され、翌６年には開心庠舎が官立の小学校、三島黌（みしまこう、または、三島学校）となりました。この時期、市内には多くの小学校が生まれましたが、その多くは地元の有力者による私塾が母体となっていました。