食品ロス削減に向けたエコ料理の紹介

「食品ロス」という言葉を知っていますか？ まだ食べることができるのに捨てられてしまう食品のことを「食品ロス」と呼び、日本では年間約６４３万トン発生していると言われています。 三島市では、「食品ロス」の削減に向けて、食材を無駄なく使い切るような、エコ料理を作る料理講座を開催しています。 このページでは、これまでのエコ料理のレシピなどを掲載しています。 是非、ご家庭で作ってみてください！

これまでに実施した料理講座

食品ロス削減に向けた料理講座を実施しました。 こちらでは、料理講座で実際に作った、エコ料理のレシピや料理講座の様子を掲載しています。 食材を無駄なく、すべて使い切るエコ料理で、応用の幅も広いものばかりです。 是非、ご家庭でも作ってみてください。

令和元年１１月２４日（日）食品ロス削減に向けた料理講座


・ドライカレー、ミネストローネ

令和元年８月２５日（日）食品ロス削減に向けた親子料理講座


・とうもろこしの炊き込みご飯、とうもろこしのスープ、かぼちゃのプリン

平成３０年８月２６日（日）食品ロス削減に向けた料理講座


・サーモンのみかんの皮入りパン粉焼き、バナナのパウンドケーキ

平成３０年８月１９日（日）食品ロス削減に向けた料理講座


・茶殻と野沢菜の炒飯、ブロッコリーの芯まで使った冷たいスープ