梅シロップのレシピ
梅の加工体験において、使用されたレシピを公開いたします。（※平成２０年６月２２日開催）
この機会に手作りでおいしい梅シロップを作ってみませんか？
用意するもの
- 梅の実 1kg ※新鮮な生梅を使いましょう
- 氷砂糖（白砂糖）1～1.2kg
- ホワイトリカー（焼酎でも可）または食酢100～200ml
- 果実酒用のビン ※殺菌しましょう
作りかた
- 梅をよく水洗いし、乾いた布巾で水気を拭き取ります。
- ビンに梅と砂糖を１／３ずつ交互に入れてホワイトリカー（焼酎）または食酢を入れます
- ２～３週間で出来上がります。
飲みかた
- 冷水や炭酸で４～５倍に割って飲む。
- ウイスキー、ブランデー、焼酎などに加えてカクテルとして飲む。
- かき氷のミツとする。